Съдържание
37 отношения: Краве масло, Коледа в Италия, Пълнена паста, Пълнена паста в Италия, Пчелен мед, Паста (кулинария), Паста на фурна, Пай, Пица, Ордьовър, Амарето (ликьор), Антипасто, Новогодишна вечер, Средиземноморие, Сватба, Сицилианска касата, Сицилианско каноло, Сирене, Тестени изделия, Шумящо вино, Яйце (зоология), Марокино (напитка), Млечен продукт, Италианска кухня, Зърнено-житни култури, Зеленчук, Бъдни вечер, Брускета, Баба с ром, Битер (вино), Бобови култури, Видове италианска паста, Вино, Грапа (напитка), Десерт с лъжица, Латински език, Лазаня на фурна.
Краве масло
Маслото се продава най-вече на бучки (на картинката) или блокчета и в някои страни се сервира със специален нож за масло. Маслото е млечен продукт, направен от прясна или ферментирала бита сметана, от кисело мляко или директно от мляко.
Виж Структура на италианското хранене и Краве масло
Коледа в Италия
250px Коледата в Италия започва на 8 декември с празника на Непорочното зачатие – денят, в който традиционно се украсява коледната елха, и завършва на 6 януари следващата година с Богоявление.
Виж Структура на италианското хранене и Коледа в Италия
Пълнена паста
Пълнената паста е широка категория храни, съставени от парчета тесто, увити около пълнеж.
Виж Структура на италианското хранене и Пълнена паста
Пълнена паста в Италия
Пълнената паста е вид паста, състояща се от една кора (сфоля), със или без яйце, пълнена с месо, риба, зеленчуци или сирене.
Виж Структура на италианското хранене и Пълнена паста в Италия
Пчелен мед
Пчелен мед Пчелният мед е хранителен вискозен, течен или кристализирал продукт, произвеждан от медоносни пчели от нектара на цветовете или секрециите от или върху живите части на растенията, които пчелите събират, трансформират, комбинират с конкретни вещества, които те отделят, складират и оставят да узреят във восъчни пити.
Виж Структура на италианското хранене и Пчелен мед
Паста (кулинария)
италианската кухня. Паста в Неапол. Трофиети от Генуа. Пастата е продукт на основата на брашно с различен произход, характерен за различните регионални кухни на Италия.
Виж Структура на италианското хранене и Паста (кулинария)
Паста на фурна
Пастата на фурна или тѝмбало-то от паста е характерно ястие от италианската кухня, приготвено от паста, обикновено къса паста, покрита със сос и сирена и сготвена на фурна.
Виж Структура на италианското хранене и Паста на фурна
Пай
Паят (пирог, tourte) е печено ястие, което обикновено се прави от тесто за сладкиши и съдържа пълнеж от различни сладки или солени съставки.
Виж Структура на италианското хранене и Пай
Пица
Пица е солен гастрономически продукт, състоящ се от тесто, приготвено от брашно, вода и мая.
Виж Структура на италианското хранене и Пица
Ордьовър
Италиански антипасто Ордьовърът (hors-d'œuvre, „извън произведението“) е предястие, сервирано преди основното ястие.
Виж Структура на италианското хранене и Ордьовър
Амарето (ликьор)
Амарèто (Liquore Amaretto) е ароматен италиански ликьор, направен от билки и горчиви бадеми, и други съставки като череши, сливи, какао, различни билки и захар.
Виж Структура на италианското хранене и Амарето (ликьор)
Антипасто
Типично италианско антипасто, сервирано в ресторант Антипасто (antipasto, мн.) е традиционен италиански ордьовър (hors d'œuvre, entrée), на български: разядка, предястие.
Виж Структура на италианското хранене и Антипасто
Новогодишна вечер
Навечерието на Нова година, илюстрация от януари 1907 г. Реликварий на папа Силвестър I в Задар Новогодишната вечер (още Навечерие на Нова година) в григорианския календар (известна също като Ден на старата година или Ден на свети Силвестър в много страни) е в последния ден от годината 31 декември.
Виж Структура на италианското хранене и Новогодишна вечер
Средиземноморие
Средиземноморският регион - с червено е означена границата на виреене на маслината Средиземноморието е географска област, обхващаща териториите около Средиземно море.
Виж Структура на италианското хранене и Средиземноморие
Сватба
Българска сватба в Дебърско, края на XIX - началото на XX век. Църковна сватба на оперната актриса Христина Морфова, 1926. Сватбата е церемония, в която двама души сключват брак или подобен институционализиран съюз.
Виж Структура на италианското хранене и Сватба
Сицилианска касата
Сицилианската касàта (Касàта сичилиàна) е традиционна торта, приготвена с подсладена овча рикота, пандишпан, бадемово тесто (т. нар. „кралско тесто“) и захаросани плодове.
Виж Структура на италианското хранене и Сицилианска касата
Сицилианско каноло
Сицилианското канòло (в мн. ч. каноли) е един от най-известните специалитети на сицилианското сладкарство.
Виж Структура на италианското хранене и Сицилианско каноло
Сирене
Сиренето е млечен продукт, претърпял физико-химични и биохимични промени под действието на сирищния ензим и ензимите на млечнокиселите микроорганизми.
Виж Структура на италианското хранене и Сирене
Тестени изделия
#пренасочване Тестено изделие.
Виж Структура на италианското хранене и Тестени изделия
Шумящо вино
Чаша шампанско вино Шумящи вина са бели, розови и червени вина, които според българския Закон за виното и спиртните напитки (Обн., ДВ., бр. 86 от 1 октомври 1999 г.) в резултат на първична или вторична алкохолна ферментация или чрез добавяне на въглероден диоксид се характеризират с отделяне на въглероден диоксид при отваряне на съда, в който се съхраняват.
Виж Структура на италианското хранене и Шумящо вино
Яйце (зоология)
Яйца на различни видове Яйце (ovum) се нарича ограничената от здрава, непрекъсната обвивка яйцеклетка при насекомите, рибите, земноводните, птиците и еднопроходните бозайници.
Виж Структура на италианското хранене и Яйце (зоология)
Марокино (напитка)
Марокѝно, наричано още Ветрѝно (vetrino) в Пиемонт и Венеция (Venezia) в Реджо Калабрия, е италианска напитка, приготвена от кафе, бито мляко и какао, сервирана в италианските кафенета.
Виж Структура на италианското хранене и Марокино (напитка)
Млечен продукт
Различни млечни продукти Млечен продукт се наричат храните, които са произведени от мляко или от неговите съставки (млечен белтък (казеин), мазнини, лактоза).
Виж Структура на италианското хранене и Млечен продукт
Италианска кухня
Някои специалитети от италианската кухня: пица, спагети, сладолед и еспресо. Обединена Италия. Италианската кухня е израз на кулинарното изкуство, развито в Италия, което включва силно вкоренени традиции, общи за цялата страна, както и съвкупност от всички регионални гастрономически традиции, като двете са в непрестанен обмен: много италиански ястия, които някога са били известни само в регионите им на произход, с времето се разпространяват в цялата страна.
Виж Структура на италианското хранене и Италианска кухня
Зърнено-житни култури
Плодовете на зърнено-житните култури Продукти от зърнено-житни култури Зърнено-житните култури (англ. cereal, нем. Getreide, рус. зерновые культуры) са група културни растения от семейство Житни (Poaceae), използвани днес за осигуряване на значителна част от прехраната на човечеството.
Виж Структура на италианското хранене и Зърнено-житни култури
Зеленчук
Разнообразие от зеленчуци, изложени за продажба Зеленчуците са голяма група храни, включваща различни части от ядивни растения, с изключение на сладките плодове, зърнено-житните и зърнено-бобовите храни и ядките.
Виж Структура на италианското хранене и Зеленчук
Бъдни вечер
Бъдни вечер (24 декември, в някои райони наричан Суха Коледа, Крачун, Малка Коледа, Детешка Коледа, Мали Божич, Наядка) се нарича денят преди Рождество Христово.
Виж Структура на италианското хранене и Бъдни вечер
Брускета
Брускèта (мн. ч. bruschette, брускети) е италианско селско ястие, породено от нуждата на фермерите за запазване на хляба.
Виж Структура на италианското хранене и Брускета
Баба с ром
Бабà с ром е печен на фурна сладкиш от втасало с бирена мая тесто, който е от френски произход.
Виж Структура на италианското хранене и Баба с ром
Битер (вино)
Кампари Битер Битер е ароматизирано вино с характерно горчиво ароматизиране, в състава на което влизат горчиви добавки, вермути и ликьори.
Виж Структура на италианското хранене и Битер (вино)
Бобови култури
Различни бобови култури. Бобови култури са растения или техните плодове или семена от семейство Бобови.
Виж Структура на италианското хранене и Бобови култури
Видове италианска паста
356x356px Различните видове италианска паста се разграничават преди всичко въз основа на формата, вида на използваното брашно, дали е прясна или суха, предпочитания метод на готвене (сухили в бульон) и наличието на яйце или пълнеж в тестото.
Виж Структура на италианското хранене и Видове италианска паста
Вино
Виното е алкохолна напитка, получавана чрез ферментация на грозде.
Виж Структура на италианското хранене и Вино
Грапа (напитка)
Грапата (Grappa) е италиански дестилат, произведен от остатъчната каша на винопроизводството.
Виж Структура на италианското хранене и Грапа (напитка)
Десерт с лъжица
Пример за десерт с лъжица: Флан Десерт с лъжица се определя като десерт или сладкиш с кремообразна консистенция или във всеки случай доста мек или пенлив, дотолкова, че трябва да се консумира с лъжица.
Виж Структура на италианското хранене и Десерт с лъжица
Латински език
Латинският език (lingua latīna) е древен италийски език.
Виж Структура на италианското хранене и Латински език
Лазаня на фурна
Лазаня на фурна e италианско ястие, състоящо се от кори яйчена паста, нарязани на правоъгълни листа, наречени лазаня, които, след като се сварят и се отцедят, се подреждат в последователност на слоеве, разделени от пълнеж, който варира според различните традиции на местните жители.
Виж Структура на италианското хранене и Лазаня на фурна