Съдържание
38 отношения: Lactobacillus bulgaricus, Penicillium roqueforti, Кума Лиса, Крема (сирене), Катък, Камамбер, Китай, Пастьоризация, Плиний Стари, Римска империя, Средновековието, СССР, Турски език, Тофу, Толум сирене, ФАО, Фета, Хитър Петър, Централна Азия, Черни Вит (сирене), Чедеризация, Мляко, Моцарела, Извара, Индия, Бяло саламурено сирене, Балканския полуостров, Близкия изток, Втората световна война, Витамин B1, Витамин B12, Витамин D, Витамин А, Витамин Е, Дунавия, Европа, Ементал, Лактоза.
- Млечни продукти
Lactobacillus bulgaricus
#пренасочване Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus.
Виж Сирене и Lactobacillus bulgaricus
Penicillium roqueforti
Penicillium roqueforti е гъба от род Penicillium.
Виж Сирене и Penicillium roqueforti
Кума Лиса
Кума Лиса (още Кума Лисана, Кумица Лисица; лисицата) е сред основните персонажи в приказките за животни в българския прозаичен фолклор, а по-късно и в различни авторски творби.
Крема (сирене)
„Крема“ е вид кремообразно българско краве сирене.
Катък
Катък аранжиран с печен червен пипер и стрък зелен лук за украса. Катък или крукмач (наричан още: крокмач, куртмач, катмач) е млечен продукт със солено-кисел вкус.
Виж Сирене и Катък
Камамбер
„Камамбер“ (Camembert) е вид меко френско сирене с лека плесен.
Китай
Китайската народна република, съкратено КНР ( – Джунхуа Рънмин Гунхъгуо), или просто Китай, е държава, разположена в Източна Азия.
Виж Сирене и Китай
Пастьоризация
Луи Пастьор Пастьоризацията е процес на загряване на продуктите при висока температура с цел да загинат патогенните организми, като бактерии, вируси, едноклетъчни микроорганизми, плесени и дрожди.
Плиний Стари
Гай Плиний Секунд (Gaius Plinius Secundus), наричан накратко Плиний Стари (или Старши) (Plinius maior), роден около 23 г.
Римска империя
Римска империя (Imperium Romanum, Res publica Romana,; 27 г. пр.н.е. – 476/1453 г.) обикновено се нарича Римската държава през столетията след реорганизацията при Октавиан Август.
Средновековието
#виж Средновековие.
СССР
#виж Съюз на съветските социалистически републики.
Виж Сирене и СССР
Турски език
Ту̀рският език (Türk dili или кратко Türkçe) е език, говорен от над 77 милиона души като първи език и други 6 милиона души като втори език, което го прави най-разпространения тюркски език в света.
Тофу
Тофу '' (''''Kinugoshi tōfu'''')'' Тофу (или „соево сирене“) е храна с китайски произход, произведена чрез коагулация на соево мляко с последващо отцеждане и пресоване на блокчета.
Виж Сирене и Тофу
Толум сирене
#пренасочване Бито сирене.
ФАО
#виж Организация по прехрана и земеделие.
Виж Сирене и ФАО
Фета
Фета (φέτα) е вид саламурено сирене, традиционно произвеждано в Гърция, където 75% от консумираните сирена са фета.
Виж Сирене и Фета
Хитър Петър
Хитър Петър е традиционен герой от българския фолклор, за когото се разказват анекдоти из всички български територии от близо 400 години насам.
Централна Азия
Централна Азия или Средна Азия е регион в Азия, разпростиращ се от Каспийско море на запад до централен Китай на изток, север в южна Русия и на юг в северен Пакистан.
Черни Вит (сирене)
„Черни Вит“ е вид българско сирене, което се произвежда единствено в района на село Черни Вит, община Тетевен, разновидност на бялото саламурено сирене.
Виж Сирене и Черни Вит (сирене)
Чедеризация
Чедеризация е процес на бърза млечнокисела ферментация (втасване) в процеса на производство на група сирена и най-вече на кашкавала.
Мляко
Чаша с мляко Млякото (Lac, lactis) е биологична хранителна течност, която се образува в млечната жлеза на бозайниците.
Виж Сирене и Мляко
Моцарела
Моцарèла (mozzarella) е млечен продукт от типа pasta filata (приготвен посредством изтегляне на сиренова маса) с произход от Южна Италия и произвеждан от векове и в Централна Италия.
Извара
Извара Изварата (в някои български диалекти: урда) е млечно изделие с високо белтъчно съдържание.
Виж Сирене и Извара
Индия
Индия, официално Република Индия (भारत गणराज्य Bhārat Gaṇarājya; Republic of India), е държава в Южна Азия.
Виж Сирене и Индия
Бяло саламурено сирене
Бяло саламурено сирене или просто сирене е млечен продукт, разпространен на Балканския полуостров, бившите съветски републики, Турция, Гърция, Арабския свят, а също и в Мексико.
Виж Сирене и Бяло саламурено сирене
Балканския полуостров
#виж Балкански полуостров.
Виж Сирене и Балканския полуостров
Близкия изток
#пренасочване Близък Изток.
Втората световна война
#виж Втора световна война.
Виж Сирене и Втората световна война
Витамин B1
Тиамин Витамин B1, известен и като тиамин, е водоразтворим витамин с химична формула C12H17N4OS, изолиран за пръв път от люспите на ориза от Казимир Функ през 1912 г.
Витамин B12
Bитамин B12 е водоразтворим витамин, полезен за периферната и централната нервна система, поддържащ активността на имунната система и здравето на нервните ĸлетĸи – вĸлючително тези, необходими за сигнализиране на невротрансмитерите, и за образуването на защитно поĸритие на нервите, наречено миелинова обвивка на ĸлетĸата.
Витамин D
Структурна формула на витамин D3. Витамин D е витамин, който се съдържа в рибеното масло, яйцата и черния дроб.
Витамин А
Химична структура на ретинола,една от основните форми на витамин А Витамин А се съдържа само в организма на човека и животните.
Витамин Е
Витамин E (токоферо̀л, витамин на плодовитостта; от гръцки токос – потомство и феро – нося) е мастно разтворим витамин, представляващ важен антиоксидант.
Дунавия
„Дунавия“ е вид българско краве сирене, разновидност на бялото саламурено сирене, което обаче се получава по съвсем различна технология.
Виж Сирене и Дунавия
Европа
Европа е най-западният полуостров на Евразия, обикновено разглеждан като самостоятелен континент.
Виж Сирене и Европа
Ементал
Ементал (Emmental.), известно и като Ементалер (Emmentaler.) e традиционно швейцарско сирене, което се произвежда в района на река Еме, кантон Берн, откъдето е получило и името си.
Виж Сирене и Ементал
Лактоза
ЛактозаЛактозата е дизахарид, състоящ се от две молекули на монозахаридите β-D-галактоза и β-D-глюкоза, свързани чрез β1 – 4 гликозидна връзка.
Виж Сирене и Лактоза