Съдържание
20 отношения: Крем „Пастичера“, Крем брюле, Крем карамел, Пудинг, Профитерол, Панакота, Суфле, Сицилианска касата, Сладолед, Семифредо, Тирамису, Тестени изделия, Яйце (храна), Мус, Италианска кухня, Будино, Бисквита, Вафла, Дзупа инглезе, Дзабайоне.
Крем „Пастичера“
Крем „Пастичèра“, наричан в Италия накратко крем, е вид крем – десерт с лъжица от яйчен жълтък, захар, мляко и брашно, който се използва в много сладкарски изделия.
Виж Десерт с лъжица и Крем „Пастичера“
Крем брюле
Крем брюле Приготвяне на крем брюле Крем брюлѐ (crème brûlée) означава „горѐн крем“.
Виж Десерт с лъжица и Крем брюле
Крем карамел
Крем карамел (crème caramel), също флан или карамелен пудинг, е десерт от яйчен крем със слой от мек карамел, за разлика от крем брюле, който е пудинг с твърд карамелен слой.
Виж Десерт с лъжица и Крем карамел
Пудинг
Коледен пудинг. Пудингът може да бъде сервиран с топинг като пресен плод или бита сметана. Шоколадов пудинг. Пудинг (pudding) е вид английска храна, която може да е или десерт, или солено ястие.
Профитерол
Профитерол (Profiterole) или шу а ла крем (chou à la crème) са френски пълнени топчета от шу тесто (вид рядко бутер тесто, направено с вода, брашно, яйце, масло).
Виж Десерт с лъжица и Профитерол
Панакота
Панакòта (букв. „готвена сметана“) е вид италиански будино (вид пудинг), получен чрез комбиниране на сметана и захар, овкусяването им с ванилия и с добавянето на вид изсушен желатин, за да стегне всичко, след което се оставя в хладилник.
Виж Десерт с лъжица и Панакота
Суфле
Суфле с портокал Суфле (soufflé) е печиво от френската кухня, което се прави с яйчни жълтъци и разбити на сняг белтъци.
Сицилианска касата
Сицилианската касàта (Касàта сичилиàна) е традиционна торта, приготвена с подсладена овча рикота, пандишпан, бадемово тесто (т. нар. „кралско тесто“) и захаросани плодове.
Виж Десерт с лъжица и Сицилианска касата
Сладолед
Мелба Сладоледът представлява сладък десерт, който се получава чрез замразяване.
Виж Десерт с лъжица и Сладолед
Семифредо
Семифредо с шамфъстък кокос Семифрèдо (букв. „полустуден“) е традиционен италиански десерт с лъжица, сервиран много студен между -16° и -8°C, традиционно приготвян чрез смесване на италианска целувка, бита сметана и овкусяване по избор.
Виж Десерт с лъжица и Семифредо
Тирамису
Тирамису̀ („вдигни ме на крака!“, „ободрѝ ме!“, от глаг. tirare – дърпам, mi – мен, su – нагоре) е традиционен сладкиш и хранително-вкусов продукт, разпространен в цяла Италия, чийто произход е предмет на дискусии и се приписва преди всичко на регионите Венето и Фриули - Венеция Джулия.
Виж Десерт с лъжица и Тирамису
Тестени изделия
#пренасочване Тестено изделие.
Виж Десерт с лъжица и Тестени изделия
Яйце (храна)
Яйцето е продукт на женски животни – най-често птици или влечуги, но също и земноводни, бозайници и риби.
Виж Десерт с лъжица и Яйце (храна)
Мус
Мус (mousse) е десертно ястие, което включва балончета въздух, придаващи лека консистенция.
Италианска кухня
Някои специалитети от италианската кухня: пица, спагети, сладолед и еспресо. Обединена Италия. Италианската кухня е израз на кулинарното изкуство, развито в Италия, което включва силно вкоренени традиции, общи за цялата страна, както и съвкупност от всички регионални гастрономически традиции, като двете са в непрестанен обмен: много италиански ястия, които някога са били известни само в регионите им на произход, с времето се разпространяват в цялата страна.
Виж Десерт с лъжица и Италианска кухня
Будино
Будѝно или бодѝно е италиански хранителен продукт, който обикновено се сервира като десерт в края на храненето.
Бисквита
Бисквити с парченца шоколад. Завод за бисквити в Дъблин, около 1900 г. Бисквитата е популярно в цял свят сладкарско изделие на база брашно,яйца и мляко, което обикновено се консумира за десерт или като лека закуска между храненията.
Виж Десерт с лъжица и Бисквита
Вафла
Неаполитанска вафла Вафлата е сухо и хрупкаво захарно изделие, най-често с правоъгълна или квадратна форма.
Дзупа инглезе
Дзупа инглезе (букв. „английска супа“) е италиански десерт с лъжица, приготвен с крем Пастичера и пандишпан, напоен с ликьори като Алкермес, Розолио, Амарето или ром.
Виж Десерт с лъжица и Дзупа инглезе
Дзабайоне
Дзабайòне е сладък и пенещ се крем, направен от яйчени жълтъци, захар и вино или ликьорно вино (обикновено Мускат от Асти или Марсала).