Съдържание
Ябълка
Ябълка Ябълката (преходни говори: ябука, костурски говор: лапка, лерински говор: ябъка) е сладък, годен за консумация плод, произведен от домашната ябълка (M. domestica).
Виж Пектин и Ябълка
Вижте също
Наука за храните
- Bifidobacterium animalis
- Codex Alimentarius
- Активност на водата
- Ароматизанти
- Гниене
- Молекулярна гастрономия
- Пектин
- Преработка на храни
- Ферментация
- Хранителна добавка
Полизахариди
- Агар-агар
- Амилоза
- Амилопектин
- Гликоген
- Гликокаликс
- Декстрин
- Инулин
- Карагенан
- Ксантанова гума
- Пектин
- Полизахарид
- Хитин
- Целулоза
Хранителни добавки
- Азотен диоксид
- Амониев сулфат
- Амониев хлорид
- Ацесулфам калий
- Боракс
- Брашно
- Глицерин
- Глюконова киселина
- Готварска сол
- Декстрин
- Дрожди
- Е-номер
- Еритритол
- Инулин
- Калиев йодид
- Ксантанова гума
- Магнезиев дихлорид
- Магнезий
- Мононатриев глутамат
- Натриев ацетат
- Натриев триполифосфат
- Обикновена куркума
- Отравяне с азотен диоксид
- Оцветители за храни
- Пектин
- Полиглицерол полирицинолеат
- Пропиленгликол
- Синя жлъчка
- Хранителна добавка
- Цистеин