Съдържание
18 отношения: Краве масло, Паста (кулинария), Окрошка, Разсолник, Супа топчета, Саламура, Таратор, Уха, Френска лучена супа, Чорба, Шчи, Мървеница, Мисо, Минестроне, Буйабес, Бульон, Борш, Гаспачо.
- Супи
Краве масло
Маслото се продава най-вече на бучки (на картинката) или блокчета и в някои страни се сервира със специален нож за масло. Маслото е млечен продукт, направен от прясна или ферментирала бита сметана, от кисело мляко или директно от мляко.
Паста (кулинария)
италианската кухня. Паста в Неапол. Трофиети от Генуа. Пастата е продукт на основата на брашно с различен произход, характерен за различните регионални кухни на Италия.
Окрошка
Окрошка с квас Окрошка (окрошка) е руска студена супа.
Виж Супа и Окрошка
Разсолник
Разсолник по ленинградски Разсолник (Рассольник) е вид руска супа, популярна и в Беларус, Украйна и други страни от Източна и Централна Европа.
Виж Супа и Разсолник
Супа топчета
Супа топчета е традиционна българска супа, приготвено от омесена с подправки кайма, бульон, зеленчуци, макаронени изделия, подправки, която след като стане готова се застройва с яйце, брашно, и кисело мляко.
Саламура
Саламура се отнася до няколко различни продукта, като това, което ги свързва е разтвор с висока концентрация на сол.
Виж Супа и Саламура
Таратор
Тараторът е вид студена млечна супа, традиционна в българската кухня.
Виж Супа и Таратор
Уха
Уха́ е руска бистра супа, която се приготвя с различни видове риба, морков и картоф.
Виж Супа и Уха
Френска лучена супа
Френска лучена супа Френска лучена супа е вид супа, типичен специалитет на френската кухня.
Виж Супа и Френска лучена супа
Чорба
Шкембе чорба. Чорба (çorba от араб. شوربة – шорба) е вид ястие, приготвено чрез термична обработка на месо, зеленчуци, риба и др., подобно на супа.
Виж Супа и Чорба
Шчи
Шчи Шчи (от руски щи) е супа със зеле като основна съставка.
Виж Супа и Шчи
Мървеница
Мървеница се нарича супа от гъби, предимно манатарки, които се измиват, пекат без мазнина, посоляват се и се заливат с гореща вода; добавят се подправки и след кратко варене се прибавят запържени до омекване кореноплодни зеленчуци (лук, морков, картоф и или батати и др.) Супата е традиционна за южните части на балканския полуостров, в България (Родопския и Пиринския край), в Македония и Северна Гърция.
Виж Супа и Мървеница
Мисо
Мисо Мисо (みそ или 味噌) е традиционна японска подправка, произведена чрез ферментация на соя със сол и гъбата плесен Aspergillus oryzae, известна на японски като коджи-кин (麹, 麹菌), а понякога и с ориз, ечемик, пшеница или други съставки.
Виж Супа и Мисо
Минестроне
Минестрòне е супа от зеленчуков бульон и бобови култури, към която може да се добави паста или ориз.
Буйабес
#пренасочване Буябес.
Виж Супа и Буйабес
Бульон
Бульон с фиде и моркови. Бульонът (Bouillon) представлява течност, получена при варенето на хранителни продукти във вода.
Виж Супа и Бульон
Борш
Боршът е зеленчукова супа от Украйна, обикновено с цвекло, което ѝ придава наситен червен цвят.
Виж Супа и Борш
Гаспачо
Гаспачо (gazpacho) е испанска студена доматена супа, която е много популярна в по-топлите райони през лятото.
Виж Супа и Гаспачо