2 отношения: Пирогроздена киселина, Ферментация.
Пирогроздена киселина
Пирогроздена киселина или пируватна киселина (CH3COCOOH) е органична киселина и кетон, в същото време и най-простата кето-киселина.
New!!: Пропионова киселина и Пирогроздена киселина · Виж повече »
Ферментация
Ферментация е процесът на разграждане на въглехидратите при анаеробни условия до лактат и пируват (пирогроздена киселина) или други органични киселини.