Съдържание
8 отношения: Крем „Пастичера“, Структура на италианското хранене, Семифредо, Тирамису, Будино, Джандуя (крем), Дзупа инглезе, Дзабайоне.
Крем „Пастичера“
Крем „Пастичèра“, наричан в Италия накратко крем, е вид крем – десерт с лъжица от яйчен жълтък, захар, мляко и брашно, който се използва в много сладкарски изделия.
Виж Десерт с лъжица и Крем „Пастичера“
Структура на италианското хранене
Някои от най-популярните италиански храни: пица (Маргарита), паста (карбонара), джелато и еспресо. Италианската структура на хранене е характерна за Европейския средиземноморски регион и се различава от структурата на хранене в Северна, Централна и Източна Европа, въпреки че все още често се състои от закуска (colazione), обяд (pranzo) и вечеря (cena).
Виж Десерт с лъжица и Структура на италианското хранене
Семифредо
Семифредо с шамфъстък кокос Семифрèдо (букв. „полустуден“) е традиционен италиански десерт с лъжица, сервиран много студен между -16° и -8°C, традиционно приготвян чрез смесване на италианска целувка, бита сметана и овкусяване по избор.
Виж Десерт с лъжица и Семифредо
Тирамису
Тирамису̀ („вдигни ме на крака!“, „ободрѝ ме!“, от глаг. tirare – дърпам, mi – мен, su – нагоре) е традиционен сладкиш и хранително-вкусов продукт, разпространен в цяла Италия, чийто произход е предмет на дискусии и се приписва преди всичко на регионите Венето и Фриули - Венеция Джулия.
Виж Десерт с лъжица и Тирамису
Будино
Будѝно или бодѝно е италиански хранителен продукт, който обикновено се сервира като десерт в края на храненето.
Джандуя (крем)
Джандуя, намазана върху филия хляб. Крем „Джандуя“ е крем за мазане, получен от родения през 19 век в Торино (Северна Италия) едноименен шоколад.
Виж Десерт с лъжица и Джандуя (крем)
Дзупа инглезе
Дзупа инглезе (букв. „английска супа“) е италиански десерт с лъжица, приготвен с крем Пастичера и пандишпан, напоен с ликьори като Алкермес, Розолио, Амарето или ром.
Виж Десерт с лъжица и Дзупа инглезе
Дзабайоне
Дзабайòне е сладък и пенещ се крем, направен от яйчени жълтъци, захар и вино или ликьорно вино (обикновено Мускат от Асти или Марсала).