Съдържание
6 отношения: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Пастьоризация, Физикохимия, Микробиология, Български институт за стандартизация.
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
''Lactobacillus bulgaricus'' Lactobacillus delbrueckii subsp.
Виж Национален стандарт за българско кисело мляко и Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Streptococcus thermophilus
Streptococcus thermophilus известен още като Streptococcus salivarius subsp.
Виж Национален стандарт за българско кисело мляко и Streptococcus thermophilus
Пастьоризация
Луи Пастьор Пастьоризацията е процес на загряване на продуктите при висока температура с цел да загинат патогенните организми, като бактерии, вируси, едноклетъчни микроорганизми, плесени и дрожди.
Виж Национален стандарт за българско кисело мляко и Пастьоризация
Физикохимия
Капка вода, демонстрация на повърхностно напрежение Физикохимията е наука, изучаваща дисперсни явления в химическите системи според принципите, методите и концепциите на физиката като движение, енергия, сила, време, термодинамика, квантова химия, механика, аналитична динамика и химическо равновесие.
Виж Национален стандарт за българско кисело мляко и Физикохимия
Микробиология
Микробиология – (от гръцки: μικρός – „малък“, βίος – „живот“ и λόγος – „слово“, „учение“) е самостоятелна биологична наука, чийто предмет е изучаването на най-малките живи същества на нашата планета – микроорганизмите.
Виж Национален стандарт за българско кисело мляко и Микробиология
Български институт за стандартизация
Българският институт за стандартизация (БИС) е националният орган по стандартизация в Република България.
Виж Национален стандарт за българско кисело мляко и Български институт за стандартизация