Съдържание
7 отношения: Полизахарид, Олигозахарид, Малтоза, Монозахарид, Захароза, Лактулоза, Лактоза.
- Дизахариди
- Химия на въглехидратите
Полизахарид
Триизмерна структура на целулозата Полизахаридите са полимерни въглехидрати, образувани от повтарящи се единици (моно- или дизахариди) свързани заедно чрез гликозидна връзка.
Олигозахарид
Структурна формула на тризахарид (рафиноза), С18H32O16. Олигозахарид (от гръцките ὀλίγος („малко“) и σάκχαρ („захар“)) е въглехидратен полимер, изграден от не много на брой монозахаридни мономери, обикновено от 2 до 9.
Малтоза
Малтоза Малтозата (C12H22O11), известна още като малцова захар е дизахарид, който се получава при непълна или ензимна хидролиза на нишесте (скорбяла).
Монозахарид
Монозахарид (от гръцки μόνος IPA: – единичен, и sacchar – захар) е органично съединение, една от основните групи на въглехидратите.
Захароза
Захарозата, известна още като сукроза (saccharum commune), е най-разпространената форма на рафинираната захар, наричана още бяла захар или трапезна захар.
Лактулоза
4-O-β-D-Галактопиранозил-β-D-фруктофураноза Лактулозата е синтетичен, несмилаем въглехидрат използван за лечение на хроничен запек и чернодробна енцефалопатия (чернодробна кома), възникваща при усложнения на чернодробни заболявания.
Лактоза
ЛактозаЛактозата е дизахарид, състоящ се от две молекули на монозахаридите β-D-галактоза и β-D-глюкоза, свързани чрез β1 – 4 гликозидна връзка.