Хмели-сунели или кмели-сунели (на грузински: ხმელი სუნელი, "kmel'i-sunel'i) означава „изсушени подправки“) е традиционна грузинска смес от подправки. Популярна е както в Грузия, така и в целия Кавказки регион. (Произнася се като двуударена дума с ударение на буквите „И“. Произношението в другите кавказки езици варира, в някои езици е близко, в други сместа е със съвсем друго име) Използвани съставки в смеската са: кориандър, копър, босилек, дафинов лист, майорана, син сминдух, магданоз, шафранка или шафран, черен пипер, целина, мащерка, исоп (и по точно – лечебен исоп), мента и лютив червен пипер Сместа се използва за направа на популярния грузински сос „Сатсиви“ (Сациви). Той е в основата и на едноименното блюдо от Грузинската национална кухня, което се поднася със заливка от този сос. Тук е представена рецепта за подправката.
2 отношения: Кавказ, Грузия.
Кавказ е планинска верига в Евразия, простираща се между Черно и Каспийско море и дала името си на историко-географската област Кавказ.
New!!: Хмели-сунели и Кавказ · Виж повече »
Грузия (საქართველო, Сакартвело) е държава в Източна Европа,International Geographic Encyclopaedia and Atlas.
New!!: Хмели-сунели и Грузия · Виж повече »
По-бързо от браузъра!
