Съдържание
1 връзка: Транс-мазнина.
Транс-мазнина
преестерифициране. Сега потребителите трябва да бъдат внимателни най-вече при избора на сладкиши. Транс-мазнините, срещани и като (частично) хидрогенирани, хидрогенизирани, хидрирани или втвърдени, са ненаситени мазнини, чиято структура е целенасочено променена.