Тиксотропия е термин от механиката на флуидите, който означава свойството на някои ненютонови флуиди да променят вискозитета си с течение на времето, когато биват извадени от състоянието си на покой: колкото по-дълго време биват изливани или бъркани, толкова по-нисък е техният вискозитет.
Нютоновите флуиди (наречени така в чест на Исак Нютон) са тези флуиди, които „текат като водата“ —тяхното срязващо напрежение е правопропорционално на коефициента на свиване (пространствената производна на скоростта).
