Работим за възстановяване на приложението Unionpedia в Google Play Store
ИзходящIncoming
🌟Упростихме нашия дизайн за по-добра навигация!
Instagram Facebook X LinkedIn

Реакция на Маяр

Index Реакция на Маяр

хлебни изделия са златисто-кафеви в резултат на реакцията на Маяр. Реакцията на Маяр е химична реакция, протичаща между аминокиселини и захари, при която се образуват меланоидини - съставките, които придават специфичния вкус на сготвената до кафяво храна.

Съдържание

  1. 1 връзка: Луи Камий Маяр.

Луи Камий Маяр

Луи Камий Маяр (Louis Camille Maillard) е френски химик и лекар.

Виж Реакция на Маяр и Луи Камий Маяр