Съдържание
3 отношения: Рицин (белтък), Въглехидрат, Глутен.
Рицин (белтък)
Модел на структурата на рицина. Рицинът е проста, водоразтворима белтъчина (токсалбумин).
Въглехидрат
Структурна формула на β-D-Глюкоза Въглехидратите или още въглеводите са голяма група органични вещества, изпълняващи важни биологични функции в живите организми.
Глутен
пшенично брашно, спелта, ечемик и ръж Глутенът ( – „лепило“) е белтъчна смес, която се съдържа в храни, произведени от жито и подобни на него растения (ечемик, овес и ръж).
Виж Лектини и Глутен