Съдържание
137 отношения: Кюфтета по цариградски, Курбан чорба, Кулурджонес, Крем карамел, Кайма, Калциев карбонат, Капелети, Кифла, Киви (птица), Козунак, Кокошарник, Колхоз, Колбас, Кекс, Пържена филийка, Пълнена паста в Италия, Пълнени чушки, Пудинг, Пуйка, Прасковена торта, Природа, Пастьоризация, Паста (кулинария), Паста Карбонара, Пататник, Пачи крак, Палачинка, Панзоти, Паниран кашкавал, Папска тиара, Пилешка супа, Пингвин (спомагателен крайцер), Погача, Остара, Овчарска салата, Ойстър, Омлет, Аспарагин, Ароз а Ла Кубана, Аб анбар, Аиоли, Анафилаксия, Анемия, Нюхемпшир, Нисковъглехидратна диета, Руска салата, Руло „Стефани“, Рацухи, Рахит, Равиоли, ... Разширете индекс (87 Повече ▼) »
Кюфтета по цариградски
Кюфтета по цариградски върху канапе от картофено пюре Византийски кюфтета популярни в България с името кюфтета по цариградски е старо гръцко и византийско ястие, представляващо изпържани в мазнина малки по размер кюфтета от кълцано или смляно месо, лук, намачкан и овлажнен хляб и подправки, което е много популярно в Българската и Балканска кухня.
Виж Яйце (храна) и Кюфтета по цариградски
Курбан чорба
Курбан чорба Курбан чорба е традиционно българско ястие, което се приготвя от агнешко месо, агнешки дреболии, кромид лук, сладки и люти чушки, моркови, домати, яйца, ориз, магданоз, джоджен, черен пипер, червен пипер, сол и др.
Виж Яйце (храна) и Курбан чорба
Кулурджонес
Клуорджòнес (на сардински: Culurgiònes, нар. също culurgiònis, culurjònes, culijònis, culurjònis, culunjònis, culinjònis, culurzònes, на италиански: culurgiòne или culurgiòni) са вид италианска пълена паста (тип равиоли) от Сардиния, известен също като angiulotus.
Виж Яйце (храна) и Кулурджонес
Крем карамел
Крем карамел (crème caramel), също флан или карамелен пудинг, е десерт от яйчен крем със слой от мек карамел, за разлика от крем брюле, който е пудинг с твърд карамелен слой.
Виж Яйце (храна) и Крем карамел
Кайма
Промишлено смесване на кайма. Каймата е смляно с месомелачка или кълцано месо (рядко риба).
Калциев карбонат
Калциевият карбонат е химично съединение с формула CaCO3.
Виж Яйце (храна) и Калциев карбонат
Капелети
Капелетите са традиционен италиански вид яйчена пълнена паста, наречен така поради характерната си форма, наподобяваща на шапка.
Кифла
Кифлата е произведение на хлебарската и сладкарската промишлености.
Киви (птица)
Киви (Apteryx) е единственият род от семейство Безкрили (Apterygidae) на разред Кивиподобни (Apterygiformes).
Виж Яйце (храна) и Киви (птица)
Козунак
Козунак Български козунак приготвен за Великден Козунакът е сладък обреден хляб, който традиционно се приготвя за Великден.
Кокошарник
Кокошарник в заден двор Кокошарник (също и курник, от кур - петел) е малка постройка, в която се отглеждат кокошки и други домашни птици.
Колхоз
Колхо́з (колхоз, от коллективное хозяйство) е форма на колективно селско стопанство в СССР.
Колбас
За производството на колбаси се използва месо от едър рогат добитък, свинско месо, сланина, месо от глави на едър рогат добитък и свине, субпродукти, кръв и добавъчни продукти – брашно, нишесте, млечни произведения, яйца, подправки, готварска сол, захар и др.
Кекс
Кекс с грозде Кексът (от англ. cakes (мн.) през нем. Keks), също кейк е вид сладко тестено изделие, изпичано в кръгла или продълговата форма, съдържащо ядки, сушени плодове и др.
Пържена филийка
масло и сметана. Приготвяне на Френски тост Френски тост, гарниран със сладолед. Френски тост (pain perdu, познат на български като пържени филийки или джиджи-папа в Североизточна България, на английски като яйчен хляб, или цигански хляб) е популярна закуска в Северна Америка, Европа, както и популярен коледен десерт в Португалия и Бразилия.
Виж Яйце (храна) и Пържена филийка
Пълнена паста в Италия
Пълнената паста е вид паста, състояща се от една кора (сфоля), със или без яйце, пълнена с месо, риба, зеленчуци или сирене.
Виж Яйце (храна) и Пълнена паста в Италия
Пълнени чушки
Пълнени чушки с ориз и кайма. Пълнени чушки е традиционно ястие от българската национална кухня, приготвяно чрез напълване на чушки със смес от мляно месо, ориз, зеленчуци и месо, сирене и яйце и др.
Виж Яйце (храна) и Пълнени чушки
Пудинг
Коледен пудинг. Пудингът може да бъде сервиран с топинг като пресен плод или бита сметана. Шоколадов пудинг. Пудинг (pudding) е вид английска храна, която може да е или десерт, или солено ястие.
Пуйка
Пуйката (Meleagris gallopavo), обикновена пуйка е домашна птица от семейство Фазанови (Phasianidae).
Прасковена торта
Прасковена торта е вид преобърната торта, която основно се състои от блат и компот от праскови, а в процеса на приготвяне се обръща така, че долната част, обичайно с топинг, остава отгоре.
Виж Яйце (храна) и Прасковена торта
Природа
Природата в най-широкия смисъл на понятието обхваща цялата Вселена – естествения, физически или материален свят.
Пастьоризация
Луи Пастьор Пастьоризацията е процес на загряване на продуктите при висока температура с цел да загинат патогенните организми, като бактерии, вируси, едноклетъчни микроорганизми, плесени и дрожди.
Виж Яйце (храна) и Пастьоризация
Паста (кулинария)
италианската кухня. Паста в Неапол. Трофиети от Генуа. Пастата е продукт на основата на брашно с различен произход, характерен за различните регионални кухни на Италия.
Виж Яйце (храна) и Паста (кулинария)
Паста Карбонара
Паста Карбонара (alla carbonara) е рецепта за суха паста (спагети, фетучини, лингуини, макарони, и др.), традиционно приготвена с елементарен сос от гуанчале, яйца и настъргано овче сирене тип Пекорино Романо.
Виж Яйце (храна) и Паста Карбонара
Пататник
Пататникът (или патетник, както се нарича в някои области, от патато или патето – картофи) е типично родопско ястие.
Пачи крак
Пачи крак (Cantharellus cibarius) е вид базидиева гъба.
Палачинка
Палачинка е вид тестено изделие.
Панзоти
Фаза на обработка на панзотите. Панзòти (от лигурското pansa - „корем“) са вид италианска пълнена паста подобна на равиолите, от които се различават по размера и по липсата на месо в пълнежа.
Паниран кашкавал
Паниран кашкавал с гарнитура от пържени картофи Паниран кашкавал (наричан още Кашкавал пане) е традиционно българско ястие, приготвено от узрял кашкавал, нарязан на квадрати или правоъгълници, оваляни в брашно, панировка от галета (хлебни трохи), които след това последователно се потапят в разбити яйца и се пържи в сгорещено растително масло до получаване на златиста коричка.
Виж Яйце (храна) и Паниран кашкавал
Папска тиара
Папска тиара Папската тиара (τιάρα) е тройна корона, отличаваща се с висока, яйцеобразна форма, носена от папата, увенчана с неголям кръст и 3 венеца.
Виж Яйце (храна) и Папска тиара
Пилешка супа
Пилешка супа и печена филийка Пилешката супа е популярна традиционна българска супа.
Виж Яйце (храна) и Пилешка супа
Пингвин (спомагателен крайцер)
„Пингвин“ (Pinguin, HSK-5От Handelsstörkreuzer, което означава спомагателен крайцер номер 5.) е спомагателен крайцер на Кригсмарине от времето на Втората световна война.
Виж Яйце (храна) и Пингвин (спомагателен крайцер)
Погача
Погачата е вид бял хляб, който традиционно се приготвя за празници като Великден и Коледа.
Остара
Остара (на староанглийски: Ēastre, на старонемски: Ôstara) е германска богиня.
Овчарска салата
Овчарската салата е традиционно българско ястие и модификация на шопската салата.
Виж Яйце (храна) и Овчарска салата
Ойстър
Ойстър (oyster, „стрида“) е английска смесена напитка, съдържаща малко алкохол или изобщо никакъв алкохол.
Омлет
Омлет (omelette) е френско ястие, приготвено от яйца, разбити с подсолено мляко (може и с вода), и изпържени в тиган.
Аспарагин
Аспаргинът (съкратено Asn или N) е една от двайсетте канонични аминокиселини в живите организми.
Ароз а Ла Кубана
Ароз а Ла Кубана е ястие типично за Куба и Испания.
Виж Яйце (храна) и Ароз а Ла Кубана
Аб анбар
Аб анбар (آب انبار, хранилище за вода) е резервоар за питейна вода с хидротехнически и архитектурни решения от времето на Древна Персия.
Аиоли
Домашен сос ''аиоли'', направен от чесън, сол, яйца и зехтин. Аиоли с маслини Аио̀ли или айоли (aïoli, съвременен провансалски: aiòli) е студен сос, направен от чесън, яйца, киселина (лимонов сок или оцет) и зехтин, на практика майонеза с чесън.
Анафилаксия
Анафилаксия (от гръцки: ἀνά, ана – срещу и φύλαξις, филаксис – защита) е тежка алергична реакция, която се проявява внезапно и може да причини смърт.
Виж Яйце (храна) и Анафилаксия
Анемия
Анемия (Ἀναιμία, „без кръв“, още малокръвие, безкръвие) е недостиг на червени кръвни телца и/или хемоглобин в кръвта.
Нюхемпшир
Кокошка Нюхемпшир Нюхемпшир (New Hampshire) е кестенявочервена кокоша порода за месо и яйца.
Нисковъглехидратна диета
Нисковъглехидратна диета е хранителна диета, при която се ограничава приемането на храни, съдържащи големи количества въглехидрати, и се заменят с храни, богати на мазнини и белтъчини.
Виж Яйце (храна) и Нисковъглехидратна диета
Руска салата
Руска салата (салат Оливье) е ястие, което се приготвя от майонеза, варени картофи, грах, моркови, кисели краставички, царевица и различни видове колбаси или пилешко месо.
Виж Яйце (храна) и Руска салата
Руло „Стефани“
Руло „Стефани“ (Stefánia szelet) е вид месно руло с плънка, включваща цели варени яйца.
Виж Яйце (храна) и Руло „Стефани“
Рацухи
Рацухи (racuchy) е традиционно полско ястие от брашно, прясно или кисело мляко, мая и яйца.
Рахит
Рахитът е болест, която се среща при растящия детски организъм, предизвикана от липсата на витамин D, като липсата на този витамин при възрастните води до остеомалация.
Равиоли
Равиоли (Ravioli, ед.) са семейство традиционни продукти от италианската кухня, състоящи се от квадратчета или кръгчета яйчена паста с пълнеж от месо, риба, зеленчуци или сирене в зависимост от различните местни видове.
Райски птици
Райски птици (Paradisaeidae) е името на семейство удивителни с външния си вид и поведение птици от разред Врабчоподобни (Passeriformes).
Виж Яйце (храна) и Райски птици
Родопски клин
Родопският клин е вид родопска баница.
Виж Яйце (храна) и Родопски клин
Състезание с яйце и лъжица
Деца участват в типично състезание с яйце и лъжица. Състезанието с яйце и лъжица е спортно събитие, в което участниците трябва да балансират яйце (или обект с подобна форма) върху лъжица и да тичат с него до предварително определена финална линия.
Виж Яйце (храна) и Състезание с яйце и лъжица
Суматрански орангутан
Суматранският орангутан (Pongo abelii) е един от трите вида орангутани.
Виж Яйце (храна) и Суматрански орангутан
Супа топчета
Супа топчета е традиционна българска супа, приготвено от омесена с подправки кайма, бульон, зеленчуци, макаронени изделия, подправки, която след като стане готова се застройва с яйце, брашно, и кисело мляко.
Виж Яйце (храна) и Супа топчета
Салата
Салата с кротони Салата е готварско произведение, поднесено обикновено като предястие, приготвено от нарязани и смесени зеленчуци, плодове или зеленчуци и плодове.
Самардала
Самардалата (Nectaroscordum siculum bulgaricum) е тревисто растение от семейство Лукови.
Свети Врач (празник)
Свети Врач е народен и църковен празник, ден на билкарите и лечителите, което е и значението на думата "врач" (по-общо то се тълкува и като прорицател, ясновидец, мъдрец, поради което това е и празник на гадателите и по-конкретно - на врачките).
Виж Яйце (храна) и Свети Врач (празник)
Сладкарско изделие
Торта Сахер Сладкарски изделия (сладкарство, сладки, сладкиши) е общото название на висококалорични и лесноусвоими хранителни продукти с високо съдържание на захар, отличаващи се с приятен вкус и аромат.
Виж Яйце (храна) и Сладкарско изделие
Спагети ала китара
Спагети ала китара или макарони ала китара са разнообразие от яйчена паста, традиционна за италианската кухня, за централно-южните райони на Адриатика, особено за регион Абруцо.
Виж Яйце (храна) и Спагети ала китара
Селско стопанство
Интензивно отглеждане на картофи Секторен модел на Кларк от 1950 г.: Делът на населението, заето в първичния сектор (синята линия), включително в селското стопанство, намалява с времето Селското стопанство е отрасъл на икономиката, включващ отглеждането на домашни животни и растения, от които се произвеждат храна, влакна, биогорива, лекарства и други продукти.
Виж Яйце (храна) и Селско стопанство
Селско стопанство на Русия
Селското стопанство е отрасъл на икономиката на Русия.
Виж Яйце (храна) и Селско стопанство на Русия
Тънко лори
Тънките лорита (Loris tardigradus) са вид дребни бозайници от семейство Лориеви (Lorisidae).
Тутманик
Тутманик, още месеница, е традиционно българско ястие, произведено от дебели кори тесто и натрошено бяло саламурено сирене, кисело мляко, яйца и др.
Трудово кооперативно земеделско стопанство
Трудовото кооперативно земеделско стопанство (съкратено ТКЗС) е земеделска кооперация в Народна република България по съветски модел.
Виж Яйце (храна) и Трудово кооперативно земеделско стопанство
Татарско кюфте
Татарско кюфте (на турски език - Tatar köfte) е традиционно балканско ястие, представляващо голямо кюфте, приготвено от различни видове кайма (в зависимост от региона - телешка, агнешка, свинска, смес от телешка и свинска и др.), подправки, кромид лук, хляб, яйце, мляко, кашкавал, гъби, царевица, чушка и др.
Виж Яйце (храна) и Татарско кюфте
Тифоидна треска
Коремният тиф е сериозно заболяване на храносмилателната система, причинено от бактерията Salmonella typhii, разновидност на бактериите на салмонелата.
Виж Яйце (храна) и Тифоидна треска
Тирамису
Тирамису̀ („вдигни ме на крака!“, „ободрѝ ме!“, от глаг. tirare – дърпам, mi – мен, su – нагоре) е традиционен сладкиш и хранително-вкусов продукт, разпространен в цяла Италия, чийто произход е предмет на дискусии и се приписва преди всичко на регионите Венето и Фриули - Венеция Джулия.
Тиган
Тефлонов тиган Тиган е плитък домакински съд с плоско дъно, (Налбантова) отворен отгоре, обикновено без капак, който служи за пържене на храна.
Торта „Гараш“
Торта „Гараш“ е българска шоколадова торта, създадена в Русе, България най-вероятно в началото на ХХ век.
Виж Яйце (храна) и Торта „Гараш“
Тортелини
Тортелини (ед. ч. Tortellino) са яйчена паста с пълнеж, характерна за италианските градове Болоня и Модена.
Топлинна обработка (кулинария)
Топлинната обработка на хранителните продукти е съществена (наред с химическата и механичната обработка) и може би най-важната част от съвременното готварско изкуство.
Виж Яйце (храна) и Топлинна обработка (кулинария)
Технология и техника на живописта
Технология на живописните материали изучава вида и свойствата на всеки елемент, от който е изградено едно произведение на живописта, а техника на живописния процес – последователността на отделните етапи и приложението на съответните материали за неговото създаване.
Виж Яйце (храна) и Технология и техника на живописта
Темпера
Таксидиотска кутия от средата на 19 век, изработена от сребро, позлата, темпера, корали, дърво, кадифе. Темпера (още яйчена темпера или яйчна темпера) е доминиращ и основен модел на рисуване и асоциираните му техники, които са били преобладаваащи през европейското Средновековие.
Украинска кухня
Украински хляб от фестивал на хляба в Ивано-Франкивск Сметаник – традиционен украински десерт Украинската кухня (Українська кухня) е традиционната кухня на украинския народ, с характерен стил на готвене, свързан с неговата култура.
Виж Яйце (храна) и Украинска кухня
Флип
Флип (Flip) е вид алкохолен коктейл.
Хъдърлез
Хъдърлез (или Хъдрелез, Хъдерлез, Едрелез) е пролетен празник в мюсюлманските алиански общности (алевити).
Хранителни вещества
Хранителните вещества са тези вещества, които поети чрез храната, организмът може да използва за задоволяване на енергийните си нужди или за производство на тъкани.
Виж Яйце (храна) и Хранителни вещества
Хранене
Хранителни продукти Храненето е основен жизнен процес, свързан с приемането, преработването и усвояването на храна от околната среда, необходима за изграждане и обновяване на клетките и тъканите, осъществяване и регулиране на жизнените функции на организма, както и компенсиране на изразходената от него енергия.
Хадзапи
Хадзапи (самоназвание – хадзапи, ед.ч. – хадза) (познати още като хадза, хатса, хатоа, хадзабе, уакиндига, уатиндига, уатиндега, уахадзабе, тиндига, киндига, кангеджу, аши) (Hadzapi, Hadza) е народ, обитаващ Североизточна Танзания, регионите Аруша, Сингида и Шинянга и заселен в сухите савани край плиткото солено езеро Еяси между склоновете на силно сеизмичната Източноафриканска разломна зона.
Цезар (салата)
Проста салата Цезар. Една от най-често срещаните вариации на салата Цезар включва гриловано пилешко месо. Салата „Цезар“ е популярна салата от маруля (сорт Lactuca sativa var.
Виж Яйце (храна) и Цезар (салата)
Чушки бюрек
Приготвяне на Чушки бюрек Чушки бюрек или само Бюрек е традиционно българско ястие.
Виж Яйце (храна) и Чушки бюрек
Черна шуменска кокошка
Черна шуменска-петел Черна шуменска-кокошка Черна шуменска кокошка е българска порода кокошка от яйценосно направление.
Виж Яйце (храна) и Черна шуменска кокошка
Шу тесто
Шу (choux) тесто или (На), е леко сладкарско тесто, използвано в много сладкарски изделия.
Шницел
Шницел от кълцано месо Шницел (Schnitzel) е традиционно средноевропейско ястие, приготвено от начукано на тънко или кълцано месо, което се панира и пържи в маслена баня.
Щолен
Коледен щолен Щоленът (Stollen) е вид традиционен за Германия сладкиш с формата на хляб, който се приготвя по време на Коледните празници.
Южен централен район за планиране
Южният централен район за планиране е един от шестте района за планиране в България, включващ областите Кърджали, Пазарджик, Пловдив, Смолян и Хасково.
Виж Яйце (храна) и Южен централен район за планиране
Яхчал
Яхчал (یخچال), в превод „яма за лед“ (یخ ях– лед,چال чал – яма) в старинното му значение е хладилно съоръжение от изпарителен вид, традиционно използвано в Персия за съхраняване на лед през горещите сезони.
Яйца по панагюрски
Яйца по панагюрски Поширани яйца (познати в България с наименованието Яйца по панагюрски) е ястие от световната и българска национална кухня, приготвено от яйца, извадени от черупката и обработени с готварската техника наречена Поширане, при която продуктът се готви във вряща течност (вода, бульон и др.), като температурата на течността трябва да е между 60 и 80 градуса по Целзий, като целта е белтъкът да бъде сварен а жълтъка да бъде в полутечно състояние.
Виж Яйце (храна) и Яйца по панагюрски
Мъфин
Мъфин с боровинки Мъфинът (muffin) представлява малък кръгъл кекс.
Муанза
Муанза (на английски и Mwanza) е вторият по големина град в Танзания след Дар ес Салаам.
Маца
Маца Мацата (מַצָּה) е безквасен хляб в еврейската кухня, приготвян традиционно за празника Пасха, на който ритуалите на юдаизма забраняват яденето на определени храни.
Магдалена (сладкиш)
Магдалена или мадалена (от френски madeleine) е вид сладко тестено изделие, традиционно за кухнята на Франция и Испания.
Виж Яйце (храна) и Магдалена (сладкиш)
Мбея
Мбея (на английски и Mbeya) е петият по големина град в Танзания, разположен в югозападната част на страната между езерата Малави и Руква.
Милинка
Милѝнката (мн. ч. „милѝнки“, диал. „миленка“) е разпространена в западна България солена тестена закуска, направена от отделни късчета.
Метионин
Метионин (съкратено Met или M) е α-аминокиселина с химическа формула HO2CCH(NH2)CH2CH2SCH3.
Ишоко
Ишоко (Ишойе) е един от главните персонажи в митологията на африканското племе хадзапи, обитаващо териториите около езерото Еяси в Северна Танзания.
Италианска кухня
Някои специалитети от италианската кухня: пица, спагети, сладолед и еспресо. Обединена Италия. Италианската кухня е израз на кулинарното изкуство, развито в Италия, което включва силно вкоренени традиции, общи за цялата страна, както и съвкупност от всички регионални гастрономически традиции, като двете са в непрестанен обмен: много италиански ястия, които някога са били известни само в регионите им на произход, с времето се разпространяват в цялата страна.
Виж Яйце (храна) и Италианска кухня
Икономическа история на България
Стопанска история на България – това е икономическата история на България.
Виж Яйце (храна) и Икономическа история на България
Икономика на Северна Македония
Магистрала Е65 Стопанска банка е най-голямата банка в Република Македония ТЕЦ „Неготино“, топлоелектрическа централа на дизелово гориво Икономиката на Северна Македония е отворена пазарна икономика.
Виж Яйце (храна) и Икономика на Северна Македония
Желязо
Желязото е химичен елемент, метал, с атомен номер 26 и символ Fe (ferrum).
Закуска
Заку̀ска е първото ядене за деня.
Зооноза
Зоонозите са група от инфекциозни и паразитни болести, които могат да се предават от животните на хората и обратно.
Зелена салата
Зелена салата Зелена салата е традиционна сезонна салата от българската национална кухня, приготвяна от нарязани маруля, зелен лук, репички, краставица, които се овкусяват със сол, олио и оцет, а най-отгоре се поставя маслина.
Виж Яйце (храна) и Зелена салата
Българска кухня
Най-популярната българска салата – Шопска салата. Салата от люти чушлета, чесън и магданоз. Таратор Българската кухня е условно понятие, с което се подразбират традиционните български ястия и модерните приноси, заимствани отвън.
Виж Яйце (храна) и Българска кухня
Будино
Будѝно или бодѝно е италиански хранителен продукт, който обикновено се сервира като десерт в края на храненето.
Булка (гъба)
Булката, наричана още Булница, Яйченик и Ченушка (Amanita caesarea) е голяма и месеста базидиева гъба от род Мухоморка.
Виж Яйце (храна) и Булка (гъба)
Бумсланг
Бумсланг (Dispholidus typus) e голяма африканска змия от семейство Смокове и единствен представител на род Бумсланги (Dispholidus).
Баница
Ба̀ницата е традиционно българско тестено ястие.
Бисквита
Бисквити с парченца шоколад. Завод за бисквити в Дъблин, около 1900 г. Бисквитата е популярно в цял свят сладкарско изделие на база брашно,яйца и мляко, което обикновено се консумира за десерт или като лека закуска между храненията.
Бишкоти ди Прато
Чиния с традиционни бишкоти Бишкоти ди Прато (biscuits of Prato), познати също като кантучини (corners), са двойно изпечени бисквити, създадени за пръв път в италианската кухня, в италианския град Прато.
Виж Яйце (храна) и Бишкоти ди Прато
Бонда
Бонда е типично индийско предястие, разпространено в южните индийски щати (Карнатака, Тамил Наду и Керала).
Вълко Червенков
Вълко Вельов Червенков, онлайн на „Encyclopaedia Britannica“ е български политик, лидер на Българската комунистическа партия от 1949 до 1954 г., министър-председател на НРБ от 1950 до 1956 г., заместник-министър-председател от 1956 до 1961 г., армейски генерал, кандидат на науките (доктор).
Виж Яйце (храна) и Вълко Червенков
Витамин
Плодовете и зеленчуците са популярен източник на витамините (A, B, C, D, E, K) Наименованието витамин се появява през 1912 г., след като американският биохимик от полски произход Казимир Функ изолира от оризовите люспи съдържащо аминна група вещество (витамин В1), което лекува болестта бери-бери и го нарича „витамин“.
Витамин B1
Тиамин Витамин B1, известен и като тиамин, е водоразтворим витамин с химична формула C12H17N4OS, изолиран за пръв път от люспите на ориза от Казимир Функ през 1912 г.
Витамин B2
Витамин В2, известен още като рибофлавин, е водоразтворим витамин, един от най-важните витамини, коензим при много биохимични процеси.
Витамин D
Структурна формула на витамин D3. Витамин D е витамин, който се съдържа в рибеното масло, яйцата и черния дроб.
Витамин Е
Витамин E (токоферо̀л, витамин на плодовитостта; от гръцки токос – потомство и феро – нося) е мастно разтворим витамин, представляващ важен антиоксидант.
Виенски шницел
Виенски шницел Виенски шницел (Wiener Schnitzel) е ястие от силно начукано телешко месо, панирано в хлебни трохи (галета), брашно и разбити яйца и изпържено в маслена баня след това.
Виж Яйце (храна) и Виенски шницел
Вода
Водàта е химично съединение, което при стайна температура представлява прозрачна течност без мирис и цвят.
Водороден показател
Водородният показател pH (на български е прието да се произнася като пе ха) е измерител за киселинността или алкалността на даден воден разтвор.
Виж Яйце (храна) и Водороден показател
Веганство
Веганство е начин на живот, отхвърлящ използването на животински продукти.
Великденско яйце
Великденски яйца от Виена Великденските яйца са специално боядисани или изрисувани яйца, които се поднасят на Великден.
Виж Яйце (храна) и Великденско яйце
Грунд (живопис)
Грундът (Grund – основа), е основен елемент от технологията на живописта, материал, който се нанася с четка или шпакла върху носителя на дадена живописна творба – дъска, платно, пергамент, хартия, метал и др., с цел по-доброто полагане на боите на гладка повърхност.
Виж Яйце (храна) и Грунд (живопис)
Гастроентерит
Гастроентеритът е заболяване, характеризиращо се с възпаление на стомашно-чревния тракт, в това число стомаха („гастро“-) и тънките черва („ентеро“-), което води до комбинация от диария, повръщане и коремна болка и спазми.
Виж Яйце (храна) и Гастроентерит
Готаб
Готаб или котаб (قطاب, qottâb, Devir Tatlisi) е традиционен ирански сладкиш.
Гергьовден
Гергьовден (Гѐргювден, Гѐргевден, Гю̀рговден, Джу̀рджовдън) в България е комплекс от празници, чествани на 6 май.
Дъвчене
Макак дъвче растителна маса. Дъвченето е процес, чрез който храната се смачква и смила със зъби.
Дроб сарма
Дроб сарма е традиционно ястие от турската, българската, сръбската, македонската и др.
Домашна гъска
Емденска гъска Домашна гъска е общото наименование на домашните форми на два вида гъски - сива гъска (Anser anser) и лебедоподобна гъска (Anser cygnoides).
Виж Яйце (храна) и Домашна гъска
Домашен любимец
Кучето на президента Джордж Уокър Буш – Бърни Домашни любимци (синоним е питомец, а оттам питомци) се наричат животните, които човек отглежда за компания или развлечение.
Виж Яйце (храна) и Домашен любимец
Десерт с лъжица
Пример за десерт с лъжица: Флан Десерт с лъжица се определя като десерт или сладкиш с кремообразна консистенция или във всеки случай доста мек или пенлив, дотолкова, че трябва да се консумира с лъжица.
Виж Яйце (храна) и Десерт с лъжица
Лазаруване
Лазаруване – славянски обичай, разпространен и в БългарияБългарска митология.
Лазаня на фурна
Лазаня на фурна e италианско ястие, състоящо се от кори яйчена паста, нарязани на правоъгълни листа, наречени лазаня, които, след като се сварят и се отцедят, се подреждат в последователност на слоеве, разделени от пълнеж, който варира според различните традиции на местните жители.
Виж Яйце (храна) и Лазаня на фурна
Ломбардия
Ломбардѝя (Lombardia; Lombardia) е италиански регион с обикновен статут в Северозападна Италия, създаден на 16 май 1970 г.
Лед
Ледът е твърдото агрегатно състояние на водата.
Лекарство
Лекарството е фармацевтичен, химически по състава си или биологически активен, продукт или вещество, водещо до оздравяване.