Холандският сос (sauce hollandaise), наричан в България Сос „Холандез“ или Сос „Оландез“, представлява емулсия от яйчен жълтък, разтопено масло, вода и лимонов сок (или бяло вино или оцет) разбити на бавен огън.
Ползвай AI
1 връзка: Оландез.
#пренасочване Холандез.
Виж Холандез и Оландез