По-бързо от браузъра!
23 отношения: Калмики, Кисело, Кисело мляко, Пропионова киселина, Аденозинтрифосфат, Антоан Лавоазие, Антони ван Льовенхук, Ртвели, Сюрщрьоминг, Салам, Соев сос, Спиртна напитка, Търбух, Чай, Малтодекстрин, Маотай, Захаромер, Бира, Гарум, Гликолиза, Ейл, Лагер (бира), 19 век пр.н.е..
Калмики
Портрет на калмик от Иля Репин Калмики (халмгуд на калм.) са част от ойратите (западните монголи, мигрирали в XVII век в Долното Поволжие и Северен Кавказ).
New!!: Ферментация и Калмики · Виж повече »
Кисело
Кисело мляко – типичен представител на киселите храни Кисело е вкусът, който открива киселинността.
New!!: Ферментация и Кисело · Виж повече »
Кисело мляко
Кисело мляко Киселото мляко (или йогурт, yoğurt) е млечнокисел продукт, който се получава в резултат на протичането на млечнокисела ферментация в млякото.
New!!: Ферментация и Кисело мляко · Виж повече »
Пропионова киселина
Пропионова киселина (протос – „първи“, и пион – „мазнина“; наричана още пропанова киселина; C2H5COOH) е карбоксилна киселина имаща в състава си 3 въглеродни атома.
New!!: Ферментация и Пропионова киселина · Виж повече »
Аденозинтрифосфат
Аденозин трифосфорната киселина (също аденозинтрифосфат или АТФ) представлява химично макроергично съединение, което съдържа богати на енергия връзки.
New!!: Ферментация и Аденозинтрифосфат · Виж повече »
Антоан Лавоазие
Лабораторията на Лавоазие, Музей на изкуствата и занаятите, Париж. Антоан-Лоран дьо Лавоазие (Antoine-Laurent de Lavoisier) е френски химик, член на Парижката академия на науките (от 1772 г.) и неин председател (от 1785 г.), един от основоположниците на съвременната химия.
New!!: Ферментация и Антоан Лавоазие · Виж повече »
Антони ван Льовенхук
Антони ван Льовенхук (Thonius Philips van Leeuwenhoek) е нидерландски търговец и учен естественик.
New!!: Ферментация и Антони ван Льовенхук · Виж повече »
Ртвели
Ртвели в Кахетия, автор Григорий Гагарин (1847) Мачкане на гроздето Ртвели (რთველი) е грузински празник на лозята и виното, една от най-колоритните грузински традиции.
New!!: Ферментация и Ртвели · Виж повече »
Сюрщрьоминг
Сюрщрьоминг (surströmming, букв. „кисела херинга“) е шведска деликатесна храна от северната част на страната, която представлява ферментирала херинга от Балтийско море.
New!!: Ферментация и Сюрщрьоминг · Виж повече »
Салам
Унгарски салам Саламът е осолена наденица от ферментирало и изсушено месо от различни животни.
New!!: Ферментация и Салам · Виж повече »
Соев сос
Соевият сос произлиза от Китай, откъдето има 2200-годишна традиция по приготовлението му.
New!!: Ферментация и Соев сос · Виж повече »
Спиртна напитка
Спиртните напитки са вид алкохолни напитки с относително високо съдържание на етанол и произвеждани по определен начин.
New!!: Ферментация и Спиртна напитка · Виж повече »
Търбух
Търбухна овца гледан отляво. 1 Atrium ruminis, 2 Saccus dorsalis, 3 Saccus ventralis, 4 Recessus ruminis, 5 Saccus cecus caudodorsalis, 6 Saccus cecus caudoventralis, 7 Sulcus cranialis, 8 Sulcus longitudinalis sinister, 9 Sulcus coronarius dorsalis, 10 Sulcus coronarius ventralis, 11 Sulcus caudalis, 12 Sulcus accessorius sinister, 13 Insula ruminis, 14 Sulcus ruminoreticularis, 15 Reticulum, 16 Abomasum, 17 Esophagus, 18 Spleen. Търбух(rumen) се нарича първото и най-голямо предстомашие на многокамерния стомахпри преживните животни.
New!!: Ферментация и Търбух · Виж повече »
Чай
Чаят (茶) е безалкохолна напитка, получена чрез сваряване или запарване на обработени и ферментирали листа от чаен храст (Camellia sinensis).
New!!: Ферментация и Чай · Виж повече »
Малтодекстрин
Малтодекстрин е полизахарид, който се използва като хранителна добавка.
New!!: Ферментация и Малтодекстрин · Виж повече »
Маотай
Маотай (茅台酒; Máotáijiǔ) е китайска силна алкохолна напитка, наречена на името на град Маотай (茅台镇) в провинция Гуейджоу.
New!!: Ферментация и Маотай · Виж повече »
Захаромер
Портативен рефрактометър Захаромер, известен още като рефрактометър за захар е измерителен уред, с който лесно може да бъде измерено процентно съдържание на захарта в гроздов или друг плодов сок.
New!!: Ферментация и Захаромер · Виж повече »
Бира
Немска бира Detmolder Pilsener Белгийска абатска бира Leffe Бирата, наричана също пиво, е най-старата и най-консумираната алкохолна напитка в света и третата най-популярна напитка изобщо след водата и чая.
New!!: Ферментация и Бира · Виж повече »
Гарум
Гарум е ферментиран рибен сос, който се е използвал като подправка в кухните на Финикия, Древна Гърция, Древен Рим, Картаген и по-късно Византия.
New!!: Ферментация и Гарум · Виж повече »
Гликолиза
Гликолиза – реакции Гликолизата (или глюколизата) представлява катаболитна поредица от реакции, при които от една молекула глюкоза се получават две молекули пирува̀т.
New!!: Ферментация и Гликолиза · Виж повече »
Ейл
Ейл (Ale) е тип бира, която ферментира при по-високи температури (15 – 25 °C) с използване на пивни дрожди (Saccharomyces cerevisiae) за висока ферментация.
New!!: Ферментация и Ейл · Виж повече »
Лагер (бира)
Лагер (Lagerbier; Ležák) е най-разпространеният в света тип бира, която ферментира при ниски температури – около 5-15 °C с използване на пивни дрожди (Saccharomyces uvarum или Saccharomyces carlsbergensis) за ниска ферментация, след което бирата се съхранява продължително време (лагерува) при температура от около 0 °C – през това време тя изсветлява и се насища с въглероден диоксид.
New!!: Ферментация и Лагер (бира) · Виж повече »
19 век пр.н.е.
Няма описание.
New!!: Ферментация и 19 век пр.н.е. · Виж повече »
