Съдържание
7 отношения: Прошуто, Паста (кулинария), Талиателе, Фарфале, Ферагосто, Видове италианска паста, Лазаня (паста).
Прошуто
Прошуто (prosciutto, в превод – „изглежда изсушено“ и произлизащо от диалекта на Парма „pàr-sùt“), е деликатес от италианската кухня, вид шунка от свински бут, маринован и узрял при специфични условия, наложен със сол и подправки.
Паста (кулинария)
италианската кухня. Паста в Неапол. Трофиети от Генуа. Пастата е продукт на основата на брашно с различен произход, характерен за различните регионални кухни на Италия.
Виж Талиатели и Паста (кулинария)
Талиателе
#пренасочване Талиатели.
Фарфале
Фарфале са вид италианска паста, известна като паста папийонка или паста пеперуда.
Ферагосто
Ферагòсто е официален празник, отбелязван на 15 август в цяла Италия, Ватикана, Сан Марино и Kантон Тичино (Швейцария), с древноримски произход.
Видове италианска паста
356x356px Различните видове италианска паста се разграничават преди всичко въз основа на формата, вида на използваното брашно, дали е прясна или суха, предпочитания метод на готвене (сухили в бульон) и наличието на яйце или пълнеж в тестото.
Виж Талиатели и Видове италианска паста
Лазаня (паста)
Лазаня (lasagne (в мн. ч.), по-рядко lasagna и lagana (в ед. ч.)) е най-старият формат на паста, произвеждан в Италия, тъй като следи от нея могат да бъдат намерени още през гръко-римската епоха.