Съдържание
5 отношения: Паста (кулинария), Спагети, Букатини, Видове италианска паста, Лингуини.
Паста (кулинария)
италианската кухня. Паста в Неапол. Трофиети от Генуа. Пастата е продукт на основата на брашно с различен произход, характерен за различните регионални кухни на Италия.
Виж Спагети ала китара и Паста (кулинария)
Спагети
Спагети са специална форма на паста, направена от едрозърнест грис от твърда пшеница и вода, с дълга и тънка форма и кръгъл разрез.
Виж Спагети ала китара и Спагети
Букатини
Букатини са вид дълга италианска суха паста от едрозърнест грис от твърда пшеница.
Виж Спагети ала китара и Букатини
Видове италианска паста
356x356px Различните видове италианска паста се разграничават преди всичко въз основа на формата, вида на използваното брашно, дали е прясна или суха, предпочитания метод на готвене (сухили в бульон) и наличието на яйце или пълнеж в тестото.
Виж Спагети ала китара и Видове италианска паста
Лингуини
Тиган с ястие с лингуини Лингуини е вид италианска дълга суха паста от едрозърнест грис от твърда пшеница.