Рекламен плакат на уиски с подквасени джибри. Празна бутилка Старо уиски номер 7 на Джак Дениълс. Подквасването на джибрите е процес, използван в дестилационната промишленост, при който се използва материал от по-стара партида джибра, за да се започне ферментация на нова партида, аналогична на приготвянето на квасен хляб със стартер.