Съдържание
10 отношения: Кървавица, Кренвирш, Кайма, Равиоли, Мешана скара, Италианска кухня, Бахур, Вайсвурст, Луканка, Ломбардия.
Кървавица
Кървавица Кървавица, печена (надясно) Кървавица (Blutwurst; black pudding; kaszanka; krvavica) е вид наденица, приготвена от прясно изцедена животинска кръв и различни видове месо.
Кренвирш
Виенски кренвирш (''Würstl'') с горчица и кисело зеле (''Sauerkraut'') Български кренвирши Кренвирш (Wiener Würstchen, Wiener, Wienerli, Krenwürstchen, Frankfurter Würstl; Vienna Sausage) е вид наденица (Wurst), традиционно произведена от фино смляно свинско или телешко месо, напълнено в естествено овче черво и подложено на леко опушване.
Кайма
Промишлено смесване на кайма. Каймата е смляно с месомелачка или кълцано месо (рядко риба).
Виж Наденица и Кайма
Равиоли
Равиоли (Ravioli, ед.) са семейство традиционни продукти от италианската кухня, състоящи се от квадратчета или кръгчета яйчена паста с пълнеж от месо, риба, зеленчуци или сирене в зависимост от различните местни видове.
Мешана скара
Мешана скара е вид традиционно ястие, характерно за Балканската кухня, комбиниращо няколко месни продукти (месо и продукти от смляно месо), подправки, задължително приготвени чрез печене на скара.
Италианска кухня
Някои специалитети от италианската кухня: пица, спагети, сладолед и еспресо. Обединена Италия. Италианската кухня е израз на кулинарното изкуство, развито в Италия, което включва силно вкоренени традиции, общи за цялата страна, както и съвкупност от всички регионални гастрономически традиции, като двете са в непрестанен обмен: много италиански ястия, които някога са били известни само в регионите им на произход, с времето се разпространяват в цялата страна.
Виж Наденица и Италианска кухня
Бахур
пресен и изсушен бахур Бахурът е български деликатес, спадащ към групата на надениците.
Виж Наденица и Бахур
Вайсвурст
Баварска закуска от вайсвурст, прецел и сладка горчица. Вайсвурст (Weisswurst) е традиционна баварска наденица, с бял цвят, произведена от много фино смляно телешко месо, сланина, магданоз, сол, джинджифил, лук, кардамон и лимон.
Луканка
Луканка Луканката е вид сухколбас, характерен за българската кухня.
Ломбардия
Ломбардѝя (Lombardia; Lombardia) е италиански регион с обикновен статут в Северозападна Италия, създаден на 16 май 1970 г.