Съдържание
19 отношения: Codex Alimentarius, Кули (сос), Китоподобни, Новокаменна епоха в България, Средновековна кухня, Селско стопанство, Тортелини, Храна, Хранителни вещества, Шкембе, Медночервена шуменска овца, Италианска кухня, Булка (гъба), Бича акула, Благой Фанев, Градус (предприятие), Гривесто бодливо свинче, Датога, Дезфул.
Codex Alimentarius
Codex Alimentarius (Codex – кодекс, и Alimentarius – хранителен) е сборник (набор) от международно признати стандарти, кодекси за добра практика, насоки и други препоръки, свързани с храните, производството на храни и безопасността на храните, приети от Международната комисия на ФАО.
Кули (сос)
Кули е форма на тънък сос от пюре и отцедени зеленчуци или плодове.
Китоподобни
Китоподобните (Cetacea) са разред средно големи и едри, хищни или планктоноядни, водни плацентни бозайници.
Новокаменна епоха в България
Новокаменната епоха (или Неолитът) на Балканския полуостров, както и в земите на днешна България обхваща периода от около 6200 – 4900 г.
Виж Месо и Новокаменна епоха в България
Средновековна кухня
XIV в. Карл IV (ляво) и сина му Венцеслаус, крал на римляните. Всеки един от тяхима пред себе си два ножа, квадратен съд, съдържащ сол, кърпа, хляб и чиния. Миниатюра от Жан Фуке, 1455 – 60 Средновековната кухня представлява храната, навиците, свързани с храненето, и готварските методи на големия брой европейски култури по време на Средните векове – период, чиито граници грубо може да се поставят от V до XVI век.
Виж Месо и Средновековна кухня
Селско стопанство
Интензивно отглеждане на картофи Секторен модел на Кларк от 1950 г.: Делът на населението, заето в първичния сектор (синята линия), включително в селското стопанство, намалява с времето Селското стопанство е отрасъл на икономиката, включващ отглеждането на домашни животни и растения, от които се произвеждат храна, влакна, биогорива, лекарства и други продукти.
Тортелини
Тортелини (ед. ч. Tortellino) са яйчена паста с пълнеж, характерна за италианските градове Болоня и Модена.
Виж Месо и Тортелини
Храна
Видове храна Храна са веществата, потребявани от живите организми, за да поддържат жизнените процеси в себе си и да получават нужната енергия за тях.
Виж Месо и Храна
Хранителни вещества
Хранителните вещества са тези вещества, които поети чрез храната, организмът може да използва за задоволяване на енергийните си нужди или за производство на тъкани.
Виж Месо и Хранителни вещества
Шкембе
Шкембето е месен продукт за готвене, приготвян от вътрешната повърхност на стомаха на различни преживни животни, най-често говеда и овце, макар понякога наименованието да се използва и за свински стомах.
Виж Месо и Шкембе
Медночервена шуменска овца
Медночервена овца в Кабиюк Медночервени кочове от Нови пазар Стадо медночервени овце в Кабиюк Ареал на разпространение на медночервената шуменска овца Медночервена шуменска овца е местна за България порода овце, отглеждана за месо и мляко.
Виж Месо и Медночервена шуменска овца
Италианска кухня
Някои специалитети от италианската кухня: пица, спагети, сладолед и еспресо. Обединена Италия. Италианската кухня е израз на кулинарното изкуство, развито в Италия, което включва силно вкоренени традиции, общи за цялата страна, както и съвкупност от всички регионални гастрономически традиции, като двете са в непрестанен обмен: много италиански ястия, които някога са били известни само в регионите им на произход, с времето се разпространяват в цялата страна.
Булка (гъба)
Булката, наричана още Булница, Яйченик и Ченушка (Amanita caesarea) е голяма и месеста базидиева гъба от род Мухоморка.
Бича акула
Бича акула (Carcharhinus leucas) е голяма акула от разред Carcharhiniformes.
Благой Фанев
Благой Фанев Константинов (Костадинов) е български предприемач, сараф, месопроизводител и търговец.
Градус (предприятие)
„Градус“ АД е българско птицевъдно предприятие със седалище в Стара Загора.
Виж Месо и Градус (предприятие)
Гривесто бодливо свинче
Гривесто бодливо свинче (Hystrix cristata, нарича се още Северноафриканско гривесто бодливо свинче или Гребенесто бодливо свинче) е гризач от семейство Бодливи свинчета, обитаващ северната част на Африка и Италия.
Виж Месо и Гривесто бодливо свинче
Датога
Традиционна татуировка около очите на жена от племето датога, Танзания Датога (Datooga; Wadatoga) е широко разпръсната етническа група от сродни племена, обитаващи различни места в планинските области на Танзания.
Виж Месо и Датога
Дезфул
Дезфул (دزفول) е град в Иран, провинция Хузестан.
Виж Месо и Дезфул