Съдържание
7 отношения: Кьопоолу, Пинджур, Айвар, Вискозитет, Доматен сос, Доматено пюре, Лютеница.
Кьопоолу
Кьопоолу приготвено от патладжани и червен пипер Кьопоолу е вид ястие от смлени или счукани печени патладжани и чесън, характерно за българската кухня.
Пинджур
Пинджур е хранителен продукт, подправена зеленчукова салата (паста, сос, пюре), която се приготвя от ситно нарязани печени чушки, печен патладжан и домати – вариация на кьоополу.
Виж Кетчуп и Пинджур
Айвар
Айвар от червени чушки Айвар (havyar – хайвер, ajвар; aјвар) е специална зеленчукова салата, специалитет на балканската кухня, която се приготвя от червени чушки, като според някои рецепти може да се прибави и патладжан.
Виж Кетчуп и Айвар
Вискозитет
Изливане на флуид с малък вискозитет (вляво) и голям вискозитет (вдясно) Вискозитетът е мярка за съпротивлението на флуид срещу преместването на едни негови пластове спрямо други.
Доматен сос
Пържени чушки с доматен сос и босилек. Доматен сос е общото название на много голям брой сосове, основата на които са доматите, които принципно са част от ястие (по-скоро, отколкото като подправка).
Доматено пюре
Доматено пюре Доматено пюре е концентриран хранителен продукт, произведен от преработката на домати.
Лютеница
Лютеница Лютеницата (лютеница; љутеница; лутеница) е хранителен продукт, едро- ситносмляна разядка (паста), традиционна за българската кухня.