Съдържание
14 отношения: E334, Киселина, Алдарова киселина, Стереоизомерия, Тартарова киселина, Франсис Уилям Астън, Хранителна добавка, Шира, Монозахарид, Захарна киселина, Вкус, Водороден показател, Лимонтузу, Лимонтозу.
E334
#виж Винена киселина.
Киселина
Химична реакция на цинк, който е преходен метал, със солна киселина Киселините са вещества, които участват в химични реакции с основи, приемайки електрони отдадени от основите.
Виж Винена киселина и Киселина
Алдарова киселина
Алдарова киселина е захарна киселина, производна на алдоза, при която хидроксилната функционална група при крайния въглероден атом както и алдехидната функционална група при първия въглероден атом С1 за окислени до карбоксилна функционална група.
Виж Винена киселина и Алдарова киселина
Стереоизомерия
Различни видове изомери. Стереохимията се фокусира върху стереоизомерите. Стереоизомерията или пространствената изомерия в стереохимията е форма на изомерия, при която молекулите имат една и съща молекулна формула и последователност от свързани атоми (състав), но се различават по ориентацията на техните атоми в триизмерното пространство.
Виж Винена киселина и Стереоизомерия
Тартарова киселина
#пренасочване Винена киселина.
Виж Винена киселина и Тартарова киселина
Франсис Уилям Астън
Франсис Уилям Астън (Francis William Aston) е английски химик и физик, носител на Нобелова награда за химия през 1922 година „за откриването на голям брой изотопи на нерадиоактивни елементи, с помощта на изобретения от него мас-спектрометър, както и за формулирането на правилото за целочисленост“.
Виж Винена киселина и Франсис Уилям Астън
Хранителна добавка
Добавки в храните (или добавки към храните, Food additive, често наричани хранителни добавки) са вещества с изкуствен или естествен произход, които обикновено не се използват самостоятелно като храна или като преобладаваща съставка при производство на храни, независимо от това дали имат хранителни свойства.
Виж Винена киселина и Хранителна добавка
Шира
Пресоване на грозде за получаване на шъра Шира е плодов сок, заготовка за вино, който се получава при пресоване на грозде.
Монозахарид
Монозахарид (от гръцки μόνος IPA: – единичен, и sacchar – захар) е органично съединение, една от основните групи на въглехидратите.
Виж Винена киселина и Монозахарид
Захарна киселина
Захарните киселини са монозахариди с карбоксилна група.
Виж Винена киселина и Захарна киселина
Вкус
Вкусови рецептори Вкусът във физиологията е един от видовете способности на организма да възприема химични дразнения от околната среда; усещане, възникващо при действието на различни вещества предимно на рецепторите за вкус (разположени на вкусовите брадавици на езика, а също по задната стена на глътката, мекото небце, сливиците, надгръклянника).
Водороден показател
Водородният показател pH (на български е прието да се произнася като пе ха) е измерител за киселинността или алкалността на даден воден разтвор.
Виж Винена киселина и Водороден показател
Лимонтузу
#виж Винена киселина.
Виж Винена киселина и Лимонтузу
Лимонтозу
#виж Винена киселина.