Съдържание
9 отношения: Паста (кулинария), Академия дела Круска, Суровина, Спелта, Фарфале, Хлебче, Бери-бери, Видове италианска паста, Ломбардия.
Паста (кулинария)
италианската кухня. Паста в Неапол. Трофиети от Генуа. Пастата е продукт на основата на брашно с различен произход, характерен за различните регионални кухни на Италия.
Виж Брашно и Паста (кулинария)
Академия дела Круска
Академия дела Круска, често само Круска (Crusca), е италианска институция (юридическо лице), която обединява учени и експерти по лингвистика и филология на италианския език.
Виж Брашно и Академия дела Круска
Суровина
Суровината е материя, използвана в производството на стоки.
Спелта
Спелтата (Triticum spelta), в България наричана още шпелта и динкел, e вид древна пшеница.
Виж Брашно и Спелта
Фарфале
Фарфале са вид италианска паста, известна като паста папийонка или паста пеперуда.
Виж Брашно и Фарфале
Хлебче
Хлебчето е малък, понякога сладък продукт на основата на хляб или руло (кръгло или продълговато, като франзела).
Виж Брашно и Хлебче
Бери-бери
Бери-бери е болест, която представлява авитаминоза на витамин B1, водеща до полиневрит – заболяване, възникнало вследствие на недостатъчното количество витамин В1 (тиамин) в храната.
Видове италианска паста
356x356px Различните видове италианска паста се разграничават преди всичко въз основа на формата, вида на използваното брашно, дали е прясна или суха, предпочитания метод на готвене (сухили в бульон) и наличието на яйце или пълнеж в тестото.
Виж Брашно и Видове италианска паста
Ломбардия
Ломбардѝя (Lombardia; Lombardia) е италиански регион с обикновен статут в Северозападна Италия, създаден на 16 май 1970 г.